Entries

[星陲野闊]杰語飛嘗:全日空NH1084 台桃=成田 餐飲服務篇

2009年第一次搭NH1084時相比,ANA這回的座椅雖然不同
但在餐飲和服務方面的表現,仍維持日系業者一致的好口碑唷

Q1398-01



很少看到搭乘日籍傳統航空公司的玩家,對服務方面有抱怨的
餐飲方面嘛,或許是由於台灣人普遍接受日本的口味
或是日籍業者的餐點內容本來就優秀,因此負評的狀況也較少
這點全日空ANA仍維持一貫的水準,讓牛奶杰很滿意唷

這趟搭ANA,在送餐之前沒有先發花生米之類的小點心
而是到班機爬升至10000呎後,先由1位空姐巡迴發入境文件
再由另一位發濕紙巾,接下來就直接上菜囉

Q1398-02
除了主餐之外,取材時的擺盤還有另外一疊生菜沙拉
一份像是沙拉的副餐+水果,以及一個未加熱的餐包+奶油
tray的尺寸為398*258mm,幾乎佔滿桌板的面積啦
(如果餐包有加熱,那就更好囉)

Q1398-03-1
今天選的主餐為海鮮義大利麵,小點心則是跟主餐一起來的
整個餐盤的內容不包括蛋糕類的甜點,但有一塊TWIX巧克力

Q1398-03-2
海鮮的主力為蝦仁,搭配的義大利麵則選用蝴蝶麵
整體來講味道不會太重,也不會過於油膩,可以給80分
以一頓早餐來講算是豐富囉(尤其跟往後幾天的便利商店比)

Q1398-04
在使用餐具方面,ANA對經濟艙的乘客們仍然是提供金屬餐具
沒有受到「提供金屬餐具容易發生劫機」等說辭的影響

我覺得有些時候,「安全」會被拿來當業者cost down
或是提出一些讓乘客感覺受到限制的措施之擋箭牌...

除非某航線金屬餐具失竊率特別偏高,那我就投免洗的一票

Q1398-05
在提供金屬叉子之外,相信有一些乘客不喜歡使用西式餐具
ANA也為大家都準備了一雙筷子,省得乘客還得按鈴求救
我則是會把筷子留下來,以備日後行程中的不時之需啦

Q1398-06

Q1398-07
熟悉牛奶杰的玩家們,應該知道擺這兩張是要說什麼吧?嘿嘿
藉此機會再次敬告新加坡籍的某某航空公司
想當全額業者和人家拼日本市場,該注意的細節請別丟臉囉!

Q1398-08
今天點的飲料是整罐的百事可樂+冰塊,可樂由日本生產
換句話說就是昨晚跟著JA626A一起從日本飛來臺灣的囉
不曉得全機艙要準備多少可樂(重量)空渡飛行呢?

Q1398-09
雖然用餐之時一定會使用桌板
不過牛奶杰還是刻意試試看把杯子放在上次提到的椅背杯架
我覺得讓這個容易翻倒的東西脫離桌面,確實是明智的設計

Q1398-10
除了制式提供的餐飲之外,ANA目前也在空中推出了精選料理
稱為「ANA My Choice」的餐飲目錄,供乘客付費選購

Q1398-11
Menu背後是伊右衛門的綠茶廣告(當然,這個機上有提供)
秋山真之,啊!不,是本木雅弘與宮澤理惠的經典搭檔
讓我對這個品牌有很好的印象唷(哪裡找那麼好騙的消費者?)

Q1398-12
好的,趕緊來看看ANA的葫蘆裡,啊,是目錄裡賣什麼好料
(講得很開心,好像我會卯起來點的樣子... 我很窮的耶)

Q1398-13
在成田空港往返歐洲區域的航線上,有提供迷你澆蓋飯700Y
日本出發是豚生姜燒丼,歐洲回程則是蟹豆腐的醬料

另外還有味噌大蔥醬拉麵700Y,以及名稱看起來很厲害的
「全日空獨家 勘查加擬石蟹雞蛋湯(帶麵包)」600Y
(照上面的簡體中文字打的,「擬石蟹」是什麼呀?)

Q1398-14
從羽田空港或成田空港往返美洲大陸的餐點也相似
往東南亞區域的料理則稍有不同,看來是有些市場區別的

Q1398-15
在酒類方面,有日式燒酒+點心的組合
或是紅、白酒+點心的組合,各為1000Y
另外,香檳酒+點心的組合比較貴,索價1200Y
右半邊則是日式風味的餅乾,各300Y

整體來說,坦白講沒有太大的點夠慾望
不曉得ANA一趟航班可以賣出多少的加購餐點生意呢?

這些消費接受現金(日、美、歐、英鎊、港幣與新加坡元)
全日空卡、JCB、VISA、Master Card、大來卡與AE卡
用日、美、歐或英鎊的旅行支票買單亦可(硬幣只收日元的)

Q1398-16
安娜姊姊們服務,基本上沒有什麼能抱怨的,有一貫水準
話說,隔壁的先生在吃pasta時自己弄髒了的襯衫
姊姊們發現後,分好幾趟遞上乾、濕紙巾,協助解決問題

Q1398-17
參照姊姊們簽名的記錄,機艙中有至少8位空服員
另外還有一位照片中的翻譯員,不過像沒有她的簽名,呵呵

ANA在臺灣航線的中文翻譯員編制似乎又告一段落了
將改以新招募的臺灣籍空姐上陣為大家服務囉

Q1398-18
看牛奶杰在機上拍呀拍的,在我下機經過商務艙時
有姊姊主動詢問要不要拍張照片當紀念?哇,那當然好啦
於是便留下一張牛奶杰坐在商務艙中間席的檔案照啦,嘿嘿
(真要搭一趟ANA的商務艙,我可能要少出國幾趟吧)


「看見乘客的需要,並主動提供服務!」
我想,這就是乘客掏錢搭ANA的價值吧,呵呵

==
取材時間:2012-02


留言

發表留言

留言

只對管理員顯示

引用

引用 URL
http://starbuckser.blog126.fc2.com/tb.php/1398-c76f031d
引用此文章(FC2部落格用戶)

Appendix

宿場協尋處

宿場時光

10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

FB@ssscreek

宿場主題館

宿場掌櫃說

QR 編碼

QR

加為好友

和此人成爲好友

FC2計數器